2011/02/17

임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 베로나, US 프리미엄 웻 에이징 스테이크 선보여


임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 '베로나'에서는 진한 풍미와 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 US 프리미엄 웻 에이징 스테이크를 새롭게 선보인다.


웻 에이징 기법은 고기를 진공팩에 넣고 4~5일정도 저온 숙성하는 방식으로 촉촉하고 부드러운 스테이크 맛을 그대로를 전한다. 임피리얼 팰리스 호텔의 이태리 식당 '베로나'의 안심, 립아이, 등심, 립아이 본 등 4가지의 스테이크는 특별히 제작된 숙성고에서 모두 웻 에이징 기법으로 숙성시켜 만든 것이다. 또한, 5만원대의 특별한 가격과 함께 400g 이상으로 제공되는 베로나의 스테이크는 180g~200g 기준인 일반 스테이크의 2배 이상의 두께로 두툼한 육질 속에 풍부한 육즙을 담고 있어 부드럽고 촉촉한 맛이 일품이다.  특히 임피리얼 팰리스 호텔의 스테이크는 400g 이상으로 제공되기 때문에 푸짐하게 즐길 수 있는 것이 특징인데 2인 주문 시, 큰 접시에 두툼한 스테이크가 제공되어 함께 나누어 먹는 재미를 더할 수 있다. 100g 단위로 추가 주문도 가능하여 더욱 여유로운 식사를 즐길 수 있다.
웻 에이징 스테이크의 풍미를 더하는 솜사탕처럼 입안에서 살살 녹는 부드러운 으깬 감자는 스테이크의 고소한 맛을 더해주며 이외에도 구운 아스파라거스, 모둠 야채구이 등 스테이크와 함께 제공되는 사이드 디쉬를 고객이 직접 선택하여 즐길 수 있다.
또한 2008년 제7회 한국 소믈리에 대회에서 1위를 수상한 고효석 소믈리에가 직접 웻 에이징 스테이크와 마리아주를 이루는 와인을 추천해준다. 이태리식당 '베로나'는 총 5개의 별실과 2개의 홀을 갖추고 있으며 특히 '로미오 & 줄리엣' 프로포즈 룸을 갖추고 있어 연말연시 모임뿐 아니라 연인들의 프로포즈 장소로도 각광받고 있다.

가격:
립아이 (400g) 76,000원, 100g 추가 시 19,000원
등심(400g) 75,000원, 100g 추가 시 18,500원
립아이 본 (500g) 78,000원, 100g 추가 시 16,000원
*세금 및 봉사료 별도

문의 및 예약: 02) 3440-8000 / www.imperialpalace.co.kr


 


 

※ 갤러리뉴스 (촬영, 확대사진)



 

※ 뉴스요약

- 원문기사 및 출처 : http://www.e2cast.com/article.view.htm?c=leisure&nm=64

- 뉴스제목 : 임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 베로나, US 프리미엄 웻 에이징 스테이크 선보여

- 키워드 : 임피리얼 팰리스 호텔,imperialpalace,iphotel,이태리식당 베로나,웻 에이징,스테이크

- 최종등록 : 2011.02.17

임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 '베로나'에서는 진한 풍미와 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 US 프리미엄 웻 에이징 스테이크를 새롭게 선보인다.웻 에이징 기법은 고기를 진공팩에 넣고 4~5일정도 저온 숙성하는 방식으로 촉촉하고 부드러운 스테이크 맛을 그대로를 전한다. 임피리얼 팰리스 호텔의 이태리 식당 '베로나'의 안심, 립아이, 등심, 립아이 본 등 4가지의 스테


 

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